LONZA or COPPA 1,35 Kg Schweinelende typischen Land Marche Fattoria Recchi

40,10 €

Original Aromen Fattoria Recchi typischen Land Marche.
Abschnitt stellt ein buntes rotes und weißes Fleisch in den muskulösen Teile Milchfett Teile.
Letztere sind überwiegend zentrifugale Tendenz, mit Verzweigungen suchen unregelmäßigen hold separate Teile Muskel

Die LONZA - Schweinelendesollte gegessen nur gewürzt Scheiben geschnitten werden und ist eine der wichtigsten Zutaten für die Snacks am 1. Mai zusammen mit Pecorino und frische fava

Gewicht: 1,35 Kg +/- 10%.
Schneiden - das Schweinefleisch ohne Knochen Futter bis zum 6. Rippe das Joch (das Gegenteil von dem Schoner)
Aromen - gemahlener Pfeffer, Knoblauch roten Hemd (zum Würzen von Fleisch vor dem Salzen massiert das Fleisch frisch, Weißwein (zu waschen das Fleisch geschnitten)
Verarbeitung - einst die Rauhigkeit der Fleisch gereinigt wird in Salz für zwei oder drei Tage setzen und darauf achten, das Stück einmal am Tag zu machen.
Sobald diese erste Phase mit Wein und Essig gewaschen und dann ganz gespickt. Nachdem dieses Verfahren wird in einen Darm insbesondere (der saccola) auf fest mit einem natürlichen Netzwerk angefüllt, dann mit Bindfaden
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