Er passt gut zu Reisgerichten mit Fisch, Meeresfrüchten Salate und Gemüsesuppen

Offida, der jüngste der Piceno DOC, erhielt den DOCG in den Typen Passerina und Pecorino Weine aus einheimischen Trauben sehr geschätzt und gesucht Ausdrücke des Terroirs.
Passerina Reben zur Familie der Trebbiano gehören, gilt als gebürtige Mittel- und Osteuropa. Es fand seinen Verbreitungsgebiet vor allem in den Marken.
Rebsorte mit guter Produktivität und eine gute Qualität der Trauben, vor allem für das, was betrifft die saure Komponente