La birra è una bevanda dalla grande storia legata soprattutto ad alcune aree e paesi del nord Europa. Negli ultimi anni, però, la produzione di birra artigianale sta prendendo piede anche in Italia e il numero di birrifici a conduzione familiare, è cresciuto notevolmente.

Oggi questa antichissima bevanda, in virtù delle sue caratteristiche di freschezza, bevibilità e digeribilità, trova sempre più numerosi estimatori.

Mymarca propone la birra artigianale "La Cotta", prodotta nel birrificio dell'azienda agricola “COLLEVERDE” dai “mastri birrai” Gigi e Francesco.

Il progetto riprende le tradizioni del nord Europa e le trasferisce in una realtà rurale che ama e vuole mantenere la genuinità delle cose prodotte.
La birra artigianale ha come ingredienti acqua di sorgente, malto da orzo di produzione propria, luppolo di produzione tedesca e cecoslovacca e lievito naturale solitamente secco: ma è la passione e la fantasia dei “mastri birrai” nel saper dosare gli ingredienti che crea ogni volta una birra diversa e che permette di sprigionare aromi e sapori sconosciuti a qualsiasi birra commerciale. Ogni processo di produzione è una nuova “cotta” che trasforma le materie tramite bollitura e miscelazione per ottenere il prodotto finale.
Gennaro Contaldo e lo staff di Jamie Oliver, nella visita allo stand 603 di mymarca.com alla fiera "La Dolce Vita" Londra 2009,   ha particolarmente apprezzato questa birra artigianale tanto che nella sua recente visita nelle Marche ha voluto espressamente visitare il birrificio a Sassocorvaro: l'occasione giusta, anche, per allacciare i primi contatti commerciali.