STELLA FLORA 2010 Maria Pia Castelli Marche Bianco IGT Riserva

25,18 €

STELLA FLORA vino bianco IGT fermo frutto di un uvaggio di Pecorino, Passerina, Trebbiano e Malvasia.
Già dall'esame visivo si intuisce che è un vino particolare con sfumature d'oro antico grazie all'insolita tecnica di cantina che prevede un contatto con le bucce ed un basso utilizzo di anidride solforosa

Uno dei vini delle Marche premiato dalle guide Italiane nel 2015

Tipo: vino bianco fermo
Denominazione: Marche Bianco IGT
Uvaggio:Pecorino 50%, Passerina 30%, Trebbiano 10%, Malvasia di Candia 10%

Prima annata di produzione | 2002
Produzione media annuale bottiglie | 1.200
Terreno | Argilloso con componenti minerali ferrose
Esposizione ed altimetria | Nord/Est - 200m. Slm
Eta' media delle viti | 9/10 anni
Resa delle viti | 35 q per ettaro

Vendemmia | Raccolta manuale 100%
Vasche di fermentazione | Legno
Temperatura di fermentazione | 28° - 32° C
Durata di fermentazione | 15-20 giorni a contatto con le bucce
Fermentazione malolattica | Svolta in barriques

Affinamento | In barriques per 18 mesi - Bottiglia | 16-18 mesi prima della vendita

Esame organolettico
Vino di buona struttura, rilascia profumi di mandarino, arancia amara ed una sottile traccia d'erbe aromatiche; non delude il palato che lo trova secco, sapido con grande ricchezza aromatica e buona persistenza

Si consiglia l'abbinamento con pollami, lessi di carne, pesci e formaggi, o anche utilizzato come inconsueto aperitivo
Può essere servito sia fresco che a temperatura ambiente

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