SANT ISIDORO 2014 Maria Pia Castelli Marche Rosato IGT

11,52 €

SANT ISIDORO 2014 Maria Pia Castelli Marche Rosato IGT.
E' un vino rosato dai riflessi corallo, frutto del salasso dei migliori mosti di Montepulciano e Sangiovese ottenuti da uve raccolte in cassetta con rese bassissime per ettaro.

Tipo: vino rosato fermo

Denominazione: Marche Rosato IGT

Uvaggio: 50% Montepulciano - 50% Sangiovese

Prima annata di produzione | 2003
Produzione media annuale bottiglie | 3.000
Terreno | Argilloso con componenti minerali ferrose
Esposizione ed altimetria | Altopiano - 200 m. slm
Eta' media delle viti | 9/10 anni
Resa delle viti | 40 q per ettaro

Vendemmia | Raccolta manuale 100%
Vasche di fermentazione | Acciao inox
Temperatura di fermentazione | 28° - 32° C
Durata di fermentazione | 20-25 giorni
Fermentazione malolattica | Svolta

Affinamento | Legno grande / acciaio - Bottiglia | 3-6 mesi prima della vendita

Esame organolettico
All'olfatto i profumi sono netti, nitidi, semplici e gradevoli nei rimandi alla frutta rossa sullo sfondo di una delicata vena floreale
Piacevolezza di beva e immediatezza d'espressione è anche il percorso gustativo

Abbinare preferibilmente con salumi nostrani, formaggi forti e pesce azzurro
Vino per palati soffici, da servire fresco alla temperatura di 8/10°

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