PUCCIO una favola di rosso IGT Marche 2014 cantina BENFORTE

12,07 €

PUCCIO una favola di rosso IGT Marche 2014.
“Puccio”, affettuoso appellativo rivolto dal bambino al grande, è nome simbolo del legame tra generazioni familiari. Vino ricavato dalla lavorazione esclusivamente di uve Moltepulciano. Colore rosso rubino con riflessi purpurei. Gusto vellutato ed equilibrato.

Tipo: vino rosso

Denominazione: IGT Marche

Uvaggio: 100% Montepulciano

Tipologia del terreno: eterogeneo tra rocce marnose calcaree e zone di terra rosso bruna.
Sistema di allevamento: Gujot.
Densità d’impianto: varia da 2.500 a 4.000 piante per ha
Resa per ettaro: 80-90 q.li d'uva
Età del vigneto: da 8 a 30 anni
Raccolta manuale.

Vinificazione: il vino è ottenuto con macerazione prefermentativa a freddo, al fine di esaltare gli aromi varietali. Fermentazione a temperatura controllata e svinatura dopo la sosta sulle vinacce di una settimana finita la fermentazione; maturazione in botte e barrique per circa 10 mesi.

Caratteristiche organolettiche
Esame visivo: rosso rubino con riflessi purpurei e granati
Esame olfattivo: frutti di bosco
Esame gustativo: morbido, equilibrato, palato persistente

Abbinamenti: arrosti di carni, formaggi

Gradazione alcolica: 13,00 % vol - Acidità totale: 5,1 ‰

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