CAMERTE 2012 Marche Rosso IGT Vino da uve Sangiovese e Merlot

15,86 €

CAMERTE Marche Rosso IGT unvino, il cui nome fa riferimento alla vallataCamertina; vuole riproporre antiche e poco note tradizioni rossiste della zona di Matelica,risalenti ai primi del 1900, con l'obbiettivo di coniugare l'eleganza e la morbidezza del Sangiovese con la concentrazione e la potenza che esprime il Merlot coltivato sul territorio.

Tipo: vino rosso

Denominazione: Marche Rosso IGT

Uvaggio: Sangiovese grosso (70%) e Merlot (30%)

Zona di produzione: Comune di Matelica, Contrada La Valle, 400 m. s.l.m.

Epoca di vendemmia: Merlot metà settembre - Sangiovese metà ottobre.Raccolta manuale in cassette.

Vinificazione: Pigia-diraspatura soffice e fermentazione in acciaio a 28°C inizialmente con rimontaggi molto frequenti e successivamente con delistages per raffreddare la massa; macerazioni di circa 20 giorni sulle bucce.

Maturazione: Svinatura immediata in barriques di rovere Allier in rotazione per massimo tre anni; affinamento di circa sei mesi, blend dei due vini, ed ulteriore affinamento per altri sei mesi in rovere.

Affinamento: Imbottigliamento e sosta in bottiglia per sei mesi, posto in vendita dopo circa due anni dalla vendemmia.

Caratteristiche organolettiche
Di colore rubino intenso, al naso è ricco di frutto, quali mora e ciliegia, amplificato dall'affinamento in piccole botti di rovere.

Abbinamenti: Da aprire con un'anatra arrosto.
Temperatura e modalità di servizio: 16-18°C.

Dati Analitici: 13% - Invecchiamento: 10 e più anni.
CAPTCHA
Questa domanda è un test per verificare che tu sia un visitatore umano e per impedire inserimenti di spam automatici.