VIGNETI B 2015 Colli Maceratesi Rosso DOC - Cantina Belisario

10,16 €

Biologico in tutto, logico nella produzione: oltre ad essere un grande vino è una filosofia e una tecnica di produzione: poche migliaia di bottiglie per chi ama i vini importanti da vigneti in conduzione biologica.

Tipo: vino rosso fermo
Classificazione: Colli Maceratesi Rosso DOC
Uvaggio: Sangiovese, Montepulciano, Cabernet e Merlot

Zona di produzione: Collepere - Matelica
Giacitura: collinare in terreno sciolto
Altitudine: 390 mt slm
Interfila: lavorato a filealterne
Allevamento: gujot

Vendemmia: in base alle curve di maturazione di zuccheri, acidità totale, ph, fenoli

Vinificazione: separata per vitigni con macerazione di 10 gg - Maturazione 8 mesi in serbatoi acciaio inox

Esame organolettico
E’ complesso nei profumi e nel gusto: dominanza di aromi primari dei frutti espressi dai diversi vitigni che lo compongono, con un tannino dolce e una nota piacevolmente verde; morbido, sapido, strutturato, persistente, di elegante piacevolezza, suadente.

Abbinamenti: per antipasti caldi, primi piatti elaborati e rossi, tutte le carni, formaggi di media stagionatura.

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