GIANNI' Acquavite di Visciola Barricata - Alcool 42% - 50cl

89,79 €

Le note caratteristiche dell’Ammalia sono espresse ed esaltate in Giannì, acquavite barricata unica al mondo in quanto è la prima acquavite di visciola affinata per tre anni nel prezioso legno di ciliegio, in barrique create appositamente.
Questo prezioso legno, in un abbraccio intenso e lento, attribuisce a questa acquavite tutte le sue proprietà, senza alterarne i profumi come accade con altre tipologie di legno.

Di colore ambrato, il gusto morbido e profondo si esalta, il profumo etereo è molto fruttato.

Questa barricata va servita in piccoli calici di cristallo liscio per godere della sua purezza. Non ha dei particolari abbinamenti in quanto può essere ritenuta un’acquavite da meditazione.
Temperatura di Servizio 13-16°

Bottiglia da 50 CL - 465 bottiglie numerate

Gradazione alcolica: 42% Vol

Ingredienti: Visciole e Uva

Metodo di lavorazione: alla fine della fermentazione del mosto, gran parte del vino viene stoccato in botti d’acciaio per la produzione della visciolata, mentre la parte terminale della botte, insieme ai residui di visciole e noccioli macinati, viene destinata alla produzione dell’acquavite AMMALIA.
Il sistema di distillazione è a bagnomaria a vapore, metodo discontinuo. Il prezioso elisir che nasce ha una gradazione alcolica di 75°. Ammalia viene poi stoccata in barriques di ciliegio per tre anni. Il prodotto che ne esce viene poi diluito con aqua di sorgente del Monte Nerone.

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