Oleificio Cartechini Mario qualità e passione da generazione

Frantoio Oleificio
Cartechini Mario
Via Collina 13/a
62010 - Montecassiano (Mc)

Tel. +39.0733 290940
Fax +39.0733 290940

info@oleificiocartechini.com
www.oleificiocartechini.com

Con passione ed entusiasmo, con l’esperienza e la conoscenza tramandate da tre generazioni, la famiglia Cartechini produce un olio extra vergine di elevata qualità, ricco di sapori intensi e delicati, che sprigionano i profumi di una terra, le Marche, all’apparenza dura ma fiera e rispettosa delle sue profonde tradizioni.

La lunga storia dell’Oleificio Cartechini risale al 1939 quando Giuseppe Cartechini inizia a produrre olio in un piccolissimo locale a Montecassiano, alle pendici di Macerata, nel cuore delle campagne marchigiane.
In quel periodo tutto quello di cui dispone Giuseppe sono delle semplici molazze girate da un asinello e due presse in legno tirate a mano con l’aiuto di una mucca. I fiscoli per conservare la pasta delle olive erano fatti in corda di cocco e a forma di sacco, mentre la raccolta del mosto oleoso, dato dalla separazione tra acqua di vegetazione e olio, veniva effettuata attraverso la tecnica dell’affioramento con l’utilizzo della famosa rasola, una piastra a forma conica in acciaio.

Dei sette figli solo Mario si appassiona al mondo e alla cultura dell’olio e che, sin da piccolino, affianca il padre Giuseppe ereditandone tutta la sapienza, l’esperienza e soprattutto l’amore per questo lavoro.

Ed è proprio l’Amore e la Passione per l’olio a rendere il prodotto dell'Oleificio Cartechini unico, naturale e sincero.

Oggi Marco, Amministratore Delegato dell'Oleificio Cartechini, ha aperto alla propria azienda le porte verso il mercato europeo ed internazionale continuando ad utilizzare le stesse tecniche e gli stessi segreti che fanno dell'olio extravergine di oliva dell'oleificio Cartechini uno dei prodotti più importanti nel panorama della tradizione culinaria marchigiana.