PIX 2007 Merlot Marche Rosso IGT Cantina Boccadigabbia

28,69 €

Un Merlot che si avvale della situazione climatica delle Marche meridionali che permette di raccogliere uve molto mature e sane.
Il nome “pix” viene dal latino pix, picis e vuol ricordare una antica cava di catrame naturale (pece) che si trovava nei pressi della Cantina BOCCADIGABBIA.

Uno dei vini delle Marche premiato nel 2017 dalle più prestigiose Guide Italiane ai vini

Tipo: vino rosso fermo
Denominazione: Merlot Rosso Marche IGT
Uvaggio: 100% Merlot

Vigneto: circa 3 ettari; esposizione: SUD vicino al mare; terreno sabbioso-argilloso; densità d’impianto: 3600 piante per ha; sistema di allevamento: cordone speronato

Vendemmia: seconda metà di settembre, raccolta manuale, resa: 50- 60 ql. di uva per ha.

Vinificazione: dopo la macerazione sulle bucce in fermentazione, il vino viene al più presto messo in barriques nuove dove porta a compimento la malolattica e dove rimane per un periodo che va dai 12 ai 15 mesi

Caratteristiche organolettiche
Il vino presenta le peculiarità tipiche del vitigno quali la suadenza e la morbidezza del corpo, e una grande complessità aromatica
Note di piccoli frutti, cioccolata, cuoio e caffè, unite ad una grande dolcezza dei tannini, permettono abbinamenti tra i più fantasiosi

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