COSMINO vino Rosso Marche IGT Cantina il Pollenza

22,25 €

COSMINO Marche IGT, cantina il Pollenza, è un vino rosso che ha bisogno di tempo per esprimere tutte le sue potenzialità, per questo ci sentiamo di consigliare anche le annate più vecchie.

Tipo: rosso
Classificazione: IGT Marche
Varietà: Cabernet sauvignon

Prima annata di produzione: 2001
Comune di produzione: Tolentino
Tipologia del terreno: il cru di circa 3.50 ettari da cui provengono le uve del Cosmino è posizionato su un suolo di origine alluvionale, tendenzialmente argilloso con zone ricche di sedimenti calcarei
Anno di impianto: 1998
Resa per ettaro: 50 q. li / ha
Altitudine del vigneto: 150 metri s.l.m.
Sistemi di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 6.000 piante / ha

Epoca di vendemmia: prima settimana di ottobre

Vinificazione: in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata di 28° C, con macerazione sulle bucce per 20 giorni
Tipologia vasche di fermentazione: vasche di cemento vetrificato
Maturazione: 12 mesi in barriques e tonneaux di primo e di secondo passaggio
Affinamento: 24 mesi
Capacità di invecchiamento: 5/8 anni

Note organolettiche
Vino importante, con fragranza e dolcezza, armonico con note di marasca, frutti di bosco elegantemente incorniciati da vaniglia e noce moscata
Al palato risulta potente, bilanciato con tannini dolci e persistenti

Abbinamenti: tagliatelle con ragù di carne, stinco al forno con patate arrosto e tagliata di manzo appena scottata
Temperatura di servizio ideale: 16/18°C

Gradazione alcolica: 14,5%

CAPTCHA
Questa domanda è un test per verificare che tu sia un visitatore umano e per impedire inserimenti di spam automatici.