VILLA ANGELA Offida DOCG Pecorino 2016 un vino bianco coinvolgente

10,89 €

"il vino èun'arte capace di far sognare". VILLA ANGELA OFFIDA PECORINO DOCG la grande struttura e la piacevole sapidità ne fanno un vino coinvolgente.
L'azienda vitivinicolaVelenosi, a coronamento di un sogno,ottiene il marchio di origine controllata e garantita per il suo bianco ottenuto da uve selezionatissime

Tipo: vino bianco secco
VILLA ANGELA PECORINO DOCG uno dei Vini Marchigiani premiati nel 2014
Classificazione: Offida Pecorino DOCG
Uvaggio: Pecorino 100%

Cenni storici: grande traguardo per le Marche, in particolare per la provincia di Ascoli Piceno che nell'annata 2011 ha avuto la sua grande soddisfazione con la trasformazione della DOC Offida in DOCG.La valorizzazione del territorio e l'impiego di questo vitigno autoctono, da pochi anni riscoperto, ma oggi molto apprezzato e ricercato, ha permesso la nascita e lo sviluppo di questa nuova ed esaltante denominazione

Prima annata imbottigliata 2011
Zona di produzione: uve selezionate nei vigneti di Ascoli Piceno ed Offida
Altimetria media: 200-300 metri s.l.m.
Tipologia terreno: medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento: guyot
Densità d’impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 75 q.li di uva circa
Resa per ceppo: 1.5 kg di uva circa

Vendemmia: raccolta a mano con accurata selezione delle uve deposte poi in piccole cassette

Fermentazione: in piccoli serbatoi in acciaio a temperatura controllata per preservare al massimo gli aromi delle uve; il mosto inizia a fermentare con lieviti indigeni, e solo dopo aver svolto 4/5° alcool vengono aggiunti lieviti selezionati. Terminata la fermentazione il vino rimane in vasche d’acciaio a bassissime temperature (circa 10°C), ed ogni tre/cinque giorni si effettuano rimontaggi sulle fecce fini per esaltare la morbidezza di questo vino

Esame sensoriale
Colore: cristallino, giallo paglierino con luminosi riflessi dorati
Olfatto: al naso, fine ed elegante, esprime frutti maturi a pasta gialla. Anche i fiori sono gialli e netto è il riconoscimento di ginestra. Chiudono il bouquet ricordi erbacei e accenni di salvia e timo, con suadente chiusura minerale
Gusto: il massimo del potenziale di questo vino è rilevabile al palato, dove l'ottima maturazione delle uve ha consentito di realizzare l'ideale connubio tra morbidezza e freschezza. Si propone al gusto con grande rotondità e prosegue con sorprendente freschezza e sapidità. La grande struttura e la piacevole sapidità ne fanno un vino coinvolgente.

Gradazione alcoolica: 13.5% Vol.

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