UTOPIA 2012 Montecappone Verdicchio Schlösser von Jesi Classico Riserva Doc

22,00 €
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Utopia-Wein ist ein Verdicchio-Reservat mit großartigen und erfrischenden Getränken, das 12 Monate in Betontanks und 6 Monate in Flaschen reift.
Es hat eine gute Struktur, ohne jedoch Eleganz und Erkennbarkeit aus den Augen zu verlieren. Utopia möchte ein großartiger weißer Mann sein, der bereit ist, die Zeit herauszufordern.

Typ: noch Weißwein
Bezeichnung: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva
Rebsorte: 100% Verdicchio
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
75cl Flasche - Korkstopfen

Produktionsgebiet: Hügel in der Gemeinde Jesi
Boden: sandig
Trainingssystem: Niedriger Spalier mit Guyot-Schnitt
Pflanzen pro Hektar: ca. 3.000
Ertrag pro Pflanze: ca. 3 - 3,2 kg

Weinbereitung: in Weiß mit einer Beständigkeit des Weins auf der Edelhefe für 9 Monate, Anwendung der "Reduktion" -Technik von der Ablösung des Bündels bis zur Abfüllung, gefolgt von einer guten Verfeinerung in der Flasche
Netto-Trockenextrakt: 22 - 23 g / l variabel mit dem Jahrgang

Organoleptische Untersuchung
Farbe: helles Strohgelb
Parfüm: Noten von Linde, Kamille, Besen zusammen mit aromatischen Kräutern, Thymian, Salbei
Geschmack: komplex, aber mit den Früchten immer in guten Beweisen. Eroberung mit dem Geschmacksgleichgewicht

Paarung: handwerkliche Spaghetti Regina dei Sibillini mit Käse und Pfeffer, Lachs mit adriatischen Düften, Stockfisch nach Ancona-Art, süß-saure Rasse
Serviertemperatur: ca. 12/13 Grad

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