LONZINO di FICO Der Feigen-Lonzino La Bona Usanza

12,32 €
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Ein Traditionserzeugnis aus sonnengetrockneten Feigen.

Von der Lonza hat diese Spezialitat nur den Namen. Einstmals wurden Feigen in den Marken auf dem Land in großen Mengen angebaut und die Bauern haben alles getan, um die Feigen für den Winter zu konservieren.

Eine der bevorzugten Methoden war diese kleine “Salami”, die aus sonnengetrockneten, zerkleinerten Feigen, Anis, Mandeln und gehackten Walnüssen hergestellt und in Weinblättern eingewickelt wurde.

Heutzutage erlebt sie ein verdientes Come-Back auf den Speisekarten guter Restaurants. Wir empfehlen, sie in Scheiben zum Abschluss einer Mahlzeit zu servieren, mit einem Löffelchen Sapa (Traubennektar) und reifem Käse und Dessertwein.

Vakuumsatz Canned: 300gr. über

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