SAPA Traubennektar Italienisches Produkt ideal für Desserts

15,66 €
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Ein Traditionserzeugnis aus sonnengetrockneten Feigen.

Traubennektar wurde zu Hause während der Weinlese zubereitet. Der Vorlaufmost wird gefiltert und in einen Kupfergefäß gefüllt. Wird dieses mittels eines großen Dreibeins über ein Holzfeuer gehängt, ist es möglich, den Most langsam und über einen längeren Zeitraum zu köcheln, bis eine beträchtliche Reduzierung erfolgt ist.

Früher fand dieser Traubennektar vielseitige Verwendung: Zur Verfeinerung der Weihnachts- und Fasnachtsbäckerei, um süße, mit Marmelade oder Konfitüre gefüllte Kuchen zuzubereiten, um Mürbeteigkuchen und Kompott zu verfeinern und Kuchen generell zu süßen.

Wir schlagen Ihnen vor, Sapa auf Feigensalami zu probieren, auf Apfelkuchen oder karamelisierten Birnen, auf Vanilleeis oder Panna Cotta, als Zutat zu Strudel aus getrockneten Früchten, oder sonstigen Obstdesserts.

Flasche 250 ml.

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