GAUDENTE 2014 Lacrima di Morro d' Alba DOC rotwein aus Marken Italien

10,88 €
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Lacrima di Morro d'Alba Weinregion, Herbst Rotwein par excellence, sondern auch sehr wertvoll in der Sommersaison.

Wein werden im Laufe seiner Jugend genossen, auch wenn einige wertvolle Ernten führte ihn für zwei oder drei Jahre zu leben nach der Ernte

Typ: Rotwein
DOC-Weinregion: Lacrima von Morro d'Alba
Rebsorte: 100% Lacrima

Vineyards: Marken, Provinz Ancona.
Ort: Morro d'Alba und in den anderen Bezirken des gleichnamigen DOC.
Alter: 8-30 Jahre.
Boden: angeschwemmten Meeres sedimentären Ursprungs, mit Prävalenz von Lehm und Sand von der Pliozän-Pleistozän und Miozän.
Exposition und Höhenlage: 160 bis 280 m. mit Exposition gegenüber dem Osten und Südosten. Rebsorten und Anbau
Erziehungssystem: den Kopf und Doppel Guyot.
Pflanzendichte: 1700-3000 Pflanzen pro Hektar.
Ausbeute: 100 Doppelzentner Trauben mit reduzierter Last von Edelsteinen

Weinbereitung: Lese von Hand, kalte Maischegärung im Most. Temperaturgesteuerte Gärung mit Maischegärung und anschließende Alterung Stahl.
Ausbau: in Stahl mit feiner Hefe für ein paar Monate, reift der Wein in der Flasche in einem temperierten Lager. Verkostungsnotizen.

organoleptischen Eigenschaften
Beim Anblick: leistungsstark und sui generis, rot, lila Trauben von Träne. Mittlerer Konsistenz.
In der Nase: Die Intensität durchdringt und langem Abgang Noten von Waldbeeren: schwarze Johannisbeere, Himbeere, Brombeere und Heidelbeere, mit Noten von Rose und violettes Licht Endungen.
Am Gaumen: explodiert auch fruchtig fruchtig Unterholz. Die Geschmackswahrnehmung ist liebenswürdig zwischen Intensität und Beharrlichkeit, mit einem abschließenden Ergebnis einer einzigartigen Finesse hinzu.

Paarungen: liebe die reichen Aromen und Gewürze Gerichte: Curry, Safran, Piment, Paprika, vor allem, wenn durch eine gute Weichheit und Alkohol unterstützt. Seine Schwerpunkte sind nach wie vor die erste traditionelle Gerichte der italienischen Küche: versuchen, die Bucatini amatriciana oder Penne Arrabbiata.
Serviertemperatur 14/15 ° C

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