FONTE del RE Lacrima di Morro d' Alba DOC Rotwein

11,44 €
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Die Träne, nach dem charakteristischen Stroh, die aus dem Cluster weint, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht hat, mit dem Namen, war ein Weinstock seit der Antike bekannt. Quelle des Königs ist, ausgewählt aus dem Keller UMANI RONCHI, die die Stelle, wo eine alte Feder floss in der Nähe von Morro d'Alba, die Stadt auf den Hügeln, die aus dem Jahr 1985 verleiht auch seinen Namen dem DOC markiert Namen.

Typ: noch Rotwein
Name:Lacrima di Morro d' Alba DOC
Rebsorte: 100% Lacrima

Das Erste Herstellungjahr 1997
Produktionsfläche:
vor dem Aussterben bewahrt, ist jetzt in einem sehr kleinen Produktionsfläche rund Morro d'Alba (AN) von der Adria angebaut, ca. 15 km
Die Weinberge liegen bei 150-200 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, sie auf sehr tiefe deutsch-tonigen gepflanzt sind, mit Süd-Ost / Süd-West. Die Ausbeuten liegen zwischen 90 und 100 pro Hektar q.li

Die Ernte wird von Hand in der Zeit, die normalerweise dauert von Mitte bis Ende September fertig

Weinherstellung Trauben entrappt und leicht angedrückt, dann unterziehen Mazeration für 10 Tage in Edelstahltanks bei einer Temperatur von rund 24 ° C gehalten wird, um die maximale fruchtigen Muss bewahren. Unmittelbar nach der alkoholischen Gärung, beginnt der Wein die Milchsäuregärung, bevor er nach der Phase der Reifung in Stahl für ca. 4 Monate. Ein kurzer Aufenthalt in der Flasche vervollständigt die Alterung des Weines

Anmerkungen des Winzers
Die Farbe ist tief rubinrot mit deutlich den Farben violett
Die Nase ist bemerkenswert für eine zarte und unverwechselbares Aroma intensiver Wein, Rose, Veilchen und Unterholz, aromatisch
Geschmack trocken und warm, mit Tanninen evident, aber nicht scharf und stechend. Weich und eher abgerundet, und auch mit gutem Körper und Ausdauer

Serving traditionell geht an Würstchen lokalen wie Gespickte Fabriano oder ciavuscolo, Nudelgerichte mit roter Sauce und Fleisch-Sauce und Hauptgerichte von weißem Fleisch. Es kann auch zu Vorspeisen von mariniertem blauen Fisch nähert oder mit dem gleichen Wein und einige Arten von Fischsuppe mariniert werden. Ausgezeichnet mit Halbhartkäse

Gläser zum Servieren Goblet mittelgroß und in etwa kugelförmige Gestalt, um eine ordnungsgemäße Sauerstoffversorgung des Weins und eine perfekte Freisetzung von Duftstoffen zu ermöglichen
Ideale Serviertemperatur 15 ° C

Alkoholgehalt: 13,5%

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