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PINK FLUID Marche Rosato IGT Fattoria Le Terrazze
Dopo una brevissima macerazione e decantazione a freddo, il mosto viene travasato e fermentato ad una temperatura controllata di 18°C. Il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Zona di produzione: vigne di proprietà site in Numana a circa un chilometro dalla costa
Terreni: Formatosi nel Pliocene medio superiore, il terreno, a seconda dell'esposizione, varia da calcareo-argilloso a calcareo-sabbioso
Tecnica di produzione: dopo la raccolta le uve sono messe in pressa per una brevissima macerazione a freddo. Dopo la decantazione a freddo il mosto viene travasato e fermentato ad una temperatura controllata di 18°C. Il vino è imbottigliato nella primavera successiva
Caratteristiche organolettiche:
Di colore rosa delicato, il vino presenta un olfatto intenso che richiama il ribes. Speziato ed incredibilmente fresco al palato con sentori di melograno.
Morbido e fragrante ma allo stesso tempo energico e minerale.
Temperatura di servizio 10-12 °C - Consigliato calice tulipano
Abbinamenti: ottimo con i tipici “Moscioli di Portonovo” (presidio Slow Food). Perfetto anche con i crostacei, con il salmone e il tonno, anche crudi.
Buonissimo anche con il brodetto di pesce alla moda di Fano e con il baccalà al forno.
Non solo rosso Conero.
Dal 1882 sulle colline della Riviera del Conero produce vini marchigiani, in armonia con il territorio, che affondano le radici in una storia secolare di famiglia.
Ogni vendemmia è un’esperienza unica, così come diversi sono i suoi frutti che nascono delle nostre vigne di Montepulciano, Merlot, Syrah e Chardonnay e si trasformano nei vini Fattoria Le Terrazze.
Fattoria Le Terrazze
Via Musone, 4 - I
60026 Numana
Ancona - Italia