CAMERTE Marche Rosso IGT Rotwein

24,00 €
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CAMERTEMarche Rosso IGT Rotwein, dessen Name bezieht sich auf unser Tal Camertina; Er will die alte und wenig bekannte Tradition wieder zu beleben rossiste Bereich Matelica, aus den frühen 1900er Jahren, mit dem Ziel, die Eleganz und Weichheit des Sangiovese mit der Konzentration und der Macht, die die Merlot in der Gegend angebaut ausdrückt.

Typ: Rotwein Wein

Weinregion: Marche Rosso IGT

Trauben: Sangiovese (70%) und Merlot (30%)

Produktionsgebiet: Gemeinde von Matelica, Contrada La Valle, 400 Meter über dem Meeresspiegel

Ernte: Merlot Mitte September - Mitte Oktober Sangiovese. Handlese in Kisten.

Önologie: Zerkleinerung-Abbeeren und Gärung in Edelstahl bei 28 ° C zunächst mit häufigem Umpumpen und dann mit delistages die Masse abkühlen; Mazeration von etwa 20 Tage auf der Maische.

Alterung: Der Wein ist sofort in Allier Eichenfässern für bis zu drei Jahre in der Fruchtfolge; für etwa sechs Monate alt sind, eine Mischung von zwei Weinen und weitere Verfeinerung für weitere sechs Monate in Eiche.

Altern: Füll- und Ruhe in der Flasche für sechs Monate, zum Verkauf nach etwa zwei Jahren nach der Ernte stellen.

Verkostungsnotizen
Rubinrote Farbe.
Intensive Nase mit ersten Auswirkungen schwarzen Kirschmarmelade, gefolgt von einem Hauch von süßen Gewürzen und Balsamico verschleiert Puffs Pflanze mit abschließenden Noten von Rhabarber.
Zeigen Sie der Klasse, um zu schmecken. Unterstützt durch erhebliche Struktur, hat es eine harmonische Entwicklung und schöne Spannung, die von den eleganten Tanninen, die die Tür zu einer lang anhaltenden Abgang öffnet, auf fruchtigen Noten von angenehmer Frische gesichert spielte geführt.

Pairings: mit gebratener Enten geöffnet.
Temperatur und Art der Dienst: 18-20 ° C

Analytische Daten: 13% - Alterung: 10 Jahre und mehr.
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