RIBELLE 2016 Bastianelli Falerio Pecorino DOC

10,00 €
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RIBELLE Falerio Pecorino DOC junger und etwas rebellischer Weißwein, robust und ein wenig unruhig, frisch und warm, respektlos und aufrichtig, damit er rot wird ... REBEL, der ganze Geschmack des Lebens (und der Rebe).

Typ: Weißwein

DOC-Weinregion: Falerio Pecorino

Trauben: 100% Pecorino

Enthält Sulfite

Alkoholischer Nachweis: 13,5%

Belichtung: Südwesten
Boden: lehmig-sandig
Trainingssystem: Spalier
Beschneiden: Guyot

Ernte: manuelle Ernte im September

Weinbereitung: Weiches Pressen der Trauben und Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Mit Alterung in Stahl für 9 Monate

Verkostungsnotizen 
Der aromatische Abdruck ist interessant und vielfältig, er reicht von blumigen Kamillen und Besen bis hin zu fruchtigen Mispeln und Trauben. Der aromatische Abdruck von Salbei sticht heraus. Am Gaumen verbindet es eine tolle Struktur mit Geschmack und Mineralität

Paarung: Vorspeisen und erste Fischgerichte. Es kann gut mit weißem Fleisch kombiniert werden

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