CAMPO delle MURA 2011 Piceno Superiore DOC Moncaro 6 Flaschen Rotwein

107,52 €
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96,75 €
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Label Peak zwischen Rosso Piceno Superiore

Prämierte Wein vom Wichtigsten Italienischen Weinführer 2018.

Typ: noch Rotwein

Weinregion: Rosso Piceno Superiore DOC

Rebsorten: 70% Montepulciano und 30% Sangiovese

Lage: in der Ortschaft Campo Walls zwischen den Gemeinden von Acquaviva und Monteprandone, dem Zentrum der Produktion von Top-Piceno
Boden: die Quelle des alluvialen Sedimenten marine Pliozän-Pleistozän und Miozän, mit einer Dominanz von Sand und Stein und häufige Aufschlüssen von Ammoniten und Meeresfossilien aus prähistorischen Zeiten.
Exposition und Höhenlage: Süd, Süd-Ost auf einer Höhe von 260 m.
Form: Spaliererziehung gegen und Doppel Guyot
Dichte: 2.200 bis 4.000 Pflanzen pro Hektar
Hektarertrag: 60 q. Grape durch die Reduzierung der Last Edelsteine ​​und Ausdünnung bei veraison gesteuert

Ernte: Die Ernte spät reif werden von Hand gepflückt, die Auswahl der besten Trauben, und sofort mit Abbeeren und weiche Pressen verarbeitet

Weinbereitung: in Gärtanks mit kleinen täglichen Pump. Die Mazeration dauert viele Tage
Ausbau: nach dem Abstich wird der Wein in Eichenfässern aus Allier 20-30 Hektoliter und in Fässern für 12 Monate. Die Alterung in der Flasche dauert mindestens ein Jahr in temperaturkontrollierten Lager

Beschreibung
Aussehen: 2 Trauben mischen die Farbe in einen tiefen und kristallklarem ruby ​​getönt Granate. Die Textur ist fein
Die Nase: Noten von Veilchen auf der Basis von kleinen reifen Früchten von Unterholz, Kirschmarmelade und Pflaumen machen einige Komplexität. Großer Subtilität, Intensität und lange Ausdauer, mit präzisen Auftritte ätherischen und edlen Hölzern
Der Geschmack: ausgezeichnete Schlag am Gaumen mit hervorragenden Geschmack, Intensität und Ausdauer. Gut und reifen Tanninen aus Ellagsäure Barrel, den Ausgleich der Erhaben Alkoholiker. Die Oberfläche ist glatt und Kuvertierung, mit perfekter Balance zwischen weichen und harten Teile. Die gute Harmonie verordnet eine elegante Qualität

Evolution: Wein von großer Tiefe und Stärke. Erste Fälligkeit in zwei, drei Jahre nach der Lese, überraschend in der Zeit, in Jahre Qualität, auch über den zehn Jahren von der gleichen

Pairings: Rosso Piceno ist ein tolles Rennen, verdient so wichtigen Sitzungen mit großen Platten aus beefs, nicht verschmäht Tauben, Enten, Gänse, Schafe reifen und reifen Pecorino-Käse. Ausgezeichnete Gnocchi in Entensauce.
Temperatur: 18 ° C

Alkohol: 13,50% vol.

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