Typical italian products made in le Marche

Kochkurs Die Vorinstanz 2 - FOWL & QUAIL - Lektion 1 Tag

Der junge und talentierte Küchenchef Emanuele Senzacqua wird uns in die gründliche Kenntnis der Vorinstanz der Fleischeigenschaften und deren Verwendung in auffälligen gourmant Präparate, die alle Teile für eine Küche ohne Verschwendung von Geschmack nutzen und Optimierung von Ressourcen.

Programm und Unterricht Rezepte FOWL & Wachteln:
- campofilone SAUCE ‚Perlhuhn
- strozzapreti SAUCE ‚QUAIL
- PERLHUHN ROAST, TOPINAMBUR UND SAFRAN
- QUAIL SALMI '

Veranstaltungsort: Haus Marken - Via Woven 32/34 - Piediripa - Macerata
Datum natürlich:
Kurszeiten: 19,30 / 22,30
Teilnehmer: Min 10 - Max 20
Im Preis inbegriffen: theoretische / praktische Lehre, Haftpflichtversicherung, Verkostungsnotizen und Rezepte.

Während des Kurses werden wir kümmern uns um die folgenden Aspekte:
• Modus, Herstellungstechniken und Garzeiten;
• kreative und optimale Nutzung von Lebensmitteln;
• Kombination von Zutaten, Aromen und Texturen;
• Präsentation der Speisen;
am Ende jeder LektionVerkostung, bereiteten sich die Gerichte.

Info & Reservierung:
www.mymarca.it - Marken Haus - Via Woven 32/34 - Piediripa - Macerata
NB:
Anmeldung und Bezahlung für Kurse müssen durch die Shopping
- Website vorgenommen werden.
Für alle Informationen rufen Sie 07331941193 oder schreiben Sie an info@mymarca.it.
Die Kursprogramme variieren.

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