3 Flaschen ERASMO CASTELLI 2007 Maria Pia Castelli Rotwein Marken IGT

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ERASMO CASTELLI Rotweinspitze aus der Produktion des Weinguts Maria Pia Castelli.
Nur wenige Cluster von jeder Pflanze, die mit kostbarer Substanz durchdrungen sind, ergeben den Nektar, der die Seele von Erasmus enthält. Großartige Persönlichkeit, die durch den Charakter, die Einstellungen, die Art und Weise des Verhaltens und des Seins hervorgehoben wird.

Das Gleichgewicht von Erasmo Castelli manifestiert sich in der Verschmelzung von Rustikalität mit Eleganz, der Weichheit des Schluckes mit der "Körperlichkeit" des Tannins, der großartigen Struktur mit dem "lebhaften" Säureschub.

Preisgekrönter Leitfaden "Gute Weine Italiens 2010" - Corona

Typ: Rotwein, der Konzentration und Zuhören erfordert. Ausgezeichnet.

Bezeichnung: Marche Rosso IGT

Rebsorte: Montepulciano in Reinheit

Enthält Sulfite

Langes Altern

Erstes Produktionsjahr 2002
Land | Ton mit Eisenmineralbestandteilen
Belichtung und Altimetrie Hochebene - 200 m. slm
Durchschnittsalter der Reben 9/10 Jahre
Ertrag der Reben 35 q pro Hektar

Ernte | 100% manuelle Sammlung
Gärtanks | Holz
Fermentationstemperatur | 28 ° - 32 ° C.
Fermentationsdauer 20-25 Tage in Kontakt mit der Haut
Malolaktische Gärung In Barriques durchgeführt

Altern | 24 Monate in Barriques - Flasche | 20-24 Monate vor dem Verkauf

Organoleptische Untersuchung
Die Nase erinnert an Aromen von kleinen Beeren, Gewürzen und deutlichen Noten von Balsamico, die alle zu einem Bouquet mit einer breiten Persönlichkeit verschmolzen sind
Am Gaumen ist es sehr harmonisch und ausgewogen, mit guter Frische, Säure und dicken Tanninen, die einen lang anhaltenden Abgang unterstützen

Einfache Kombination mit geschmortem oder gedünstetem Fleisch, aber auch mit gebratenem Kind und Lamm

Alkoholgehalt 14% vol.

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