3 Flaschen ERASMO CASTELLI 2007 Rotwein Montepulciano Marche IGT

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ERASMO CASTELLI Rotwein Spitze der Produktionsfirma, wird ausschließlich aus Montepulciano Trauben in Kisten geerntet und mit Ausbeuten von 35 Doppelzentner pro Hektar, zusammen mit den Schalen in Fässern aus Eichenholz, biologischer Säureabbau gären in ausschließlich neuen Barriques gemacht, wo es reift für etwa 24 Monate

Typ: Rotwein

Prämierte Wein vom Wichtigsten Italienischen Weinführer 2019

Weinregion: Marche Rosso IGT

Rebsorten: Montepulciano in der Reinheit

Das Erste Herstellungjahr | 2002
Land | Lehm mit eisenhaltigen mineralischen Komponenten
Exposition und Höhenlage | Plateau - 200 m. slm
ETA Rebfläche | 10,9 Jahre
Hergestellt aus Schrauben | 35 q pro Hektar

Ernte | Handlese 100%
Gärtanks | Holz
Gärtemperatur | 28 ° - 32 ° C
Fermentation | 20-25 Tage in Kontakt mit den Schalen
Biologischer Säureabbau | In Barriques

Refining | In Barriques 24 Monate - Flasche | 20-24 Monate vor dem Verkauf

Organoleptischen Prüfung
In der Nase Aromen von Beeren, Gewürzen und Noten von Balsamico, alle verschmolzen zu einem großen Blumenstrauß der Persönlichkeit
Der Geschmack ist sehr harmonisch und ausgewogen, mit guter Frische, Säure und dichten Tanninen, die eine endgültige Verweilen unterstützen

Einfache Paarung mit Fleisch geschmort oder gedünstet, sondern auch mit gebratenem Zicklein und Lamm

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