SELEZIONE G. GAROFOLI 2011 Conero DOCG Rotwein im Alter von Reserve

49,78 €
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SELEZIONE GIOACCHINO GAROFOLI Conero DOCG Rotwein im Alter von Reserve.
Ein ausschließlich in herausragenden Jahrgängen erzeugter Spitzenwein, der sich dank der akkuraten Selektion des besten Leseguts aus bewusst niedrig gehaltenen pro ha-Erträgen durch seine beeindruckend energiegeladene Struktur auszeichnet und fast zwei Jahre in kleinen Eichengebinden und vor der Vermarktung ebenso lang in der Flasche gereift wird. Im kraftvollen individuellen Gepräge dieses Gewächses setzen sich die sortentypischen Weichselaromen der Montepulciano-Rebe im Verbund mit den Vanillenoten der Barrique elegant in Szene. Eignet sich zur langfristigen Ablagerung

Typ: rotwein
Weinregion: Conero Riserva DOCG
Rebsorte: Montepulciano 100%

Herkunftsgebiet DOC Gebiet des Rosso Conero.
mittlerer Textur Boden, reich an Kalkstein.
Ertrag pro Hektar 60 q

Entstanden Verarbeitung und Zerkleinern der Trauben, Gärung und Mazeration auf den Schalen für etwa 15-20 Tage, Abfüllung und Milchsäuregärung.

Altern 18 Monate in Barriques und 24/30 Monate in der Flasche.

Organoleptischen Eigenschaften
Tief rubinrote Farbe mit Granat.
intensiv, komplex, mit Noten von reifen Früchten, mit einer Prävalenz von Kirsche Düfte und zarten Noten von Würze.
Geschmack weich, warm und samtig; Es verfügt über ansprechende Empfindungen von Marmelade und Süßholzwurzel; großer Beharrlichkeit.

Der Verbrauch bei sachgemäßer Lagerung kann bis 10 Jahre älter und mehr.

Kombinationen angegeben mit gegrilltem Fleisch, Wild und sehr reifem Käse.
Serviertemperatur 18 ° C

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