QUATTORDICI Vierzehn Emotionen Brut Sekt Grund Verdicchio

9,00 €
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QUATTORDICI (Vierzehn) mühsamen Protagonist der Erzählung von Italo Calvino, ist ein aus Verdicchio Spumante Brut von großer Frische, gute Struktur und angenehme Weichheit. Ideal als Aperitif.
Prefers Paarung mit Fisch und Gemüse crudités.

Typ: brut Sekt

Fermentation: Martinotti-Methode Charmat

Rebsorte: 100% Verdicchio

Bodentyp: alluvialen marine sedimentären Ursprungs, mit Prävalenz von Ton von Pliozän-Pleistozän und Miozän.
Erziehungssystem: Guyot und Doppel gujot.
Pflanzdichte: 3100 Pflanzen / ha
Ausbeute: ca. 85 q.li
Weinberg Alter: 20 Jahre

In den kühleren Stunden des Tages mit weichen Pressung, Gärung bei niedriger Temperatur und Gärung in Drucktanks für die zweite Gärung Manuelle Ernte früh, die sehr langsam stattfindet, dann im Alter von in der Flasche in einem temperierten.

Organoleptischen Eigenschaften
Visuelle Prüfung: Strohgelb mit grünen Reflexen, fein und anhaltend
Duft: intensiv, verfeinert mit frischem Obst Schatten und weißen Blüten
Geschmack: frisch, fruchtig, ausgewogen

Serviervorschlag: Aperitif, Vorspeisen, traditionelle Gerichte und Meeresfrüchte.

Alkoholgehalt: 11,5%

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