Typical italian products made in le Marche

Corso in der Küche mit ANDREA - 8 Lektionen - März / April mit Andrea Giuseppu

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Lehrer außergewöhnlich ist der Küchenchef Andrea Giuseppucci - Der Besitzer des Restaurant Gattabuia von Tolentino und zur Zeit als Berater bei EATALY - vor kurzem von Luigi Cremona bei Officine Farneto besten neuen Chefs im Jahr 2017 in Mittelitalien benannt.
Der Kurs ist für Enthusiasten, die ihre Techniken verbessern wollen und lernen Geheimnisse und Methoden echte Profis zu sein.
Acht thematische Veranstaltungen unserer Küche zu entdecken, ist für diejenigen, die noch nie den Ofen zu nähern wagte, sowohl für diejenigen, die bereits in der Küche lebt und Sie wollen lernen und die Grundlagen kennen.

PROMO: Wenn Sie den kompletten Kurs kaufen die Kosten werden 350 € statt 400 € sein

Programm - 8 Lektionen:
1.e Lektion - Montag 26/03/2018: DIE GRUNDLAGEN - Kenntnis von Arbeitsmitteln und deren Anwendung, wie man einen guten Rohstoff, Herstellung von aromatischen Ölen zu wählen und gebraten;
2. Lektion - Mittwoch, 2018.03.28: CUTS - von Gemüse, Fleisch und Fisch;
3. Lektion - Mittwoch, 2018.04.04: Kochen heiß - Niedrige Temperatur, gebacken, gedünstet, grglia, Doppel-Kessel, Kochen, Schmoren, Braten und oliocottura;
4. Lektion - Dienstag, 2018.10.4: KOCHEN COLD - Marinieren, Osmose und Gärung;
5. Lektion - Donnerstag 2018.12.04: SAUCES - Kochen Fonds, Soßen für Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch;
6. Lektion - 2018.04.16 Montag: FINGER FOOD - originelle Ideen für die Organisation einer Veranstaltung bunt frisch zubereitet und sehr schmackhaft;
7. Lektion - 23/04/2018 Montag: IMPIATTAMENTO - Techniken impiattamento;
8. Lektion - Donnerstag 2018.4.26: THE PASTRY - Rigor, Präzision und Ästhetik.

Wichtiger Hinweis: Um eine oder mehr einzelne Klassen kaufen hier klicken

Am Abend genießt alle in Verbindung mit einem DOC Wein zubereiteten Gerichte oder ein 100% Bier in den Marken gemacht.
theoretischer und praktische Unterricht mit Monitor und die Kamera nicht die Bearbeitungs Details zu verlieren. Veröffentlichung Handreichungen mit Rezepten.

INFO:
Hauptsitz: BRAND HOUSE - Via Woven 32/34 - Piediripa von Macerata
Kurszeiten: 19.30 / 22.30
Teilnehmer: Mindestens 10
Die Preise beinhalten: theoretische und praktische Lehre, Haftpflichtversicherung, Handreichungen und Rezepte

Während des Kurses werden wir kümmern uns um die folgenden Aspekte:
• Modus, Herstellungstechniken und Garzeiten;
• kreative und optimale Nutzung von Lebensmitteln;
• Kombination von Zutaten, Aromen und Texturen;
• Präsentation der Speisen;
am Ende jeder LektionVerkostung, bereiteten sich die Gerichte.

Buchungen:
Veranstaltungsort: Haus Marken - Via Velvets, 32/34 - 62100 Piediripa Macerata
NB:
Anmeldung und Bezahlung für Kurse müssen durch die Shopping
- Website vorgenommen werden.
Für alle Informationen rufen Sie 07331941193 oder schreiben Sie an info@mymarca.it
Die Kursprogramme variieren.

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