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SAPA salsa densa e sciropposa, di colore scuro e sapore dolciastro, ottenuta dalla bollitura lunga e lenta del mosto d’uva.
Ha origini antichissime, usata dai Romani in sostituzione del miele, era, anche, un ingrediente di una granatina semplice e casalinga, mescolata ad un pugno di neve bianca, faceva la gioia dei bambini.
Si presta agli usi più svariati: ottimo condimento per ceci, castagne e fagioli lessati ed alcune verdure crude o cotte, si accompagna pure a formaggi saporiti, polenta ai ferri; è la base del savòr.
Oggi indicata per dar maggior gusto ai dolci casalinghi come crostate di frutta e ciambelloni; una specialità gustarla sopra ad una fetta di lonzetta di fico.
Caraffina di vetro
Nemo in un nome tutta la libertà del gusto.
Specialità Marchigiane per i palati più esigenti.
Lasciati conquistare dalla bontà delle specialità tipiche, antiche ricette rielaborate e personalizzate per una offerta dolciaria autentica miniera di idee e peccati di gola.
Dolciaria Marche
Via Abruzzi, 16
60030 Monsano
Ancona - Italia
Tel. +39 0731 60080
www.dolciariamarche.it
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