4. Lektion COOKING COLD - 2018.04.10 - Kurs in der Küche mit ANDREA -

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Zu wissen, wie Meeresfrüchte nicht jedermanns Sache ist!
In dieser Lektion werden wir verschiedene Arten von Marinieren und Gärung erleben.
Wir werden sehen, wie ein ‚ausgezeichneten Tartar kleiden, frischen Lachs marinierte, ein Glas eingelegten Gemüses vorbereiten.

Lehrer außergewöhnlich ist der Küchenchef Andrea Giuseppucci - Der Besitzer des Restaurant Gattabuia von Tolentino und zur Zeit als Berater bei EATALY - vor kurzem von Luigi Cremona bei Officine Farneto besten neuen Chefs im Jahr 2017 in Mittelitalien benannt.
An diesem Abend wird das vierte von acht Veranstaltungen des Kurses Kochtechniken BASIC für Enthusiasten entwickelt, die ihre Techniken verbessern wollen und lernen Geheimnisse und Methoden echte Profis zu sein. PROMO: Wenn Sie den gesamten Kurs bestellen , werden die Kosten 350 sein € statt 400 € - hier klicken

Programm Dienstag 2018.04.10:
COOKING COLD - Marinieren, Osmose und Fermentation.

Im Laufe des Abends schmeckt alle in Verbindung mit einem DOC Wein zubereiteten Gerichte oder ein 100% Bier in den Marken gemacht.
theoretischer und praktische Unterricht mit Monitor und die Kamera nicht die Bearbeitungs Details zu verlieren. Veröffentlichung Handreichungen mit Rezepten.

INFO:
Hauptsitz: BRAND HOUSE - Via Woven 32/34 - Piediripa von Macerata
Datum: Mittwoch, 2018.03.28
Kurszeiten: 19.30 / 22.30
Teilnehmer: Mindestens 10
Die Preise beinhalten: theoretische und praktische Lehre, Haftpflichtversicherung, Handreichungen und Rezepte

Während des Kurses werden wir kümmern uns um die folgenden Aspekte:
• Modus, Herstellungstechniken und Garzeiten;
• kreative und optimale Nutzung von Lebensmitteln;
• Kombination von Zutaten, Aromen und Texturen;
• Präsentation der Speisen;
am Ende jeder LektionVerkostung, bereiteten sich die Gerichte.

Buchungen:
Veranstaltungsort: Haus Marken - Via Velvets, 32/34 - 62100 Piediripa Macerata
NB:
Anmeldung und Bezahlung für Kurse müssen durch die Shopping
- Website vorgenommen werden.
Für alle Informationen rufen Sie 07331941193 oder schreiben Sie an info@mymarca.it
Die Kursprogramme variieren.

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