LAUDATO 50 Cl. Gabrielloni Hochwertiges italienisches EVO-Öl

28,29 €
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Laudato® ist das Flaggschiff von Frantoio GABRIELLONI, von Marche Hochwertiges italienisches EVO-Öl.

Es ist eine Mischung aus monovarietalen Ölen: an der Basis von Frantoio und Leccino, dann interveniert es mit Coroncina, Orbetana, Piantone di Mogliano, Ascolana Dura und Tenera und anderen.

Jede Varietät wird im Reifeprozess nicht vollständig (farbige Steinfrüchte ca. 30/40%) in den Olivenhainen der Familie von Hand geerntet und während des Tages getrennt verarbeitet.

Die Mischung der Öle, die nur für einen bestimmten Zeitraum verwendet werden, verleiht dem Produkt den harmonischen, mittelfruchtigen Duft mit feinen Noten von frischem Gras, Artischocken und grünen Tomaten.
Im Wesentlichen süß, mit einem Hauch von würzig und einem leicht bitteren Nachgeschmack, hinterlässt es den Gaumen eine schöne Erinnerung an Mandeln. Die frühe Ernte ermöglicht es, ein extra natives Olivenöl mit sehr niedrigem Säuregehalt, sehr reich an phenolischen Substanzen, Antioxidantien, die das Altern verzögern, zu erhalten.
Das Bouquet von Düften und der Kompositgeschmack werten jedes Gericht auf: von Eiernudeln über feine Fischgerichte bis hin zu Fleisch.
Farbe: grün mit goldenen Reflexen, klar. Säure: weniger als 0,20%

Ausgezeichnet mit internationalen Auszeichnungen, hat die UMAO, die strenge und kompetente Mediterranean Union of Oil Tasters, im Jahr 2005 Laudato® als "Bestes natives Olivenöl extra aus der traditionellen Methode" ausgezeichnet.

Die extra-native Klassifizierung von Gambero Rosso beschreibt das Laudato® als "wertvolles fruchtiges Medium, das auf pflanzlichen und fruchtigen Noten spielt, die sich auf den Apfel beziehen, ohne eine zarte Strecke zu verstecken, die sich auf getrocknete Früchte bezieht. Der Gaumen ist ausgewogen in bitter und scharf und gut Ausdauer. "

In eine feine 50-cl-Flasche packen. - 25 cl Flasche auf Anfrage

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