MONTELIPA 2010 Villa Forano Colli Maceratesi DOC Vino rosso | Mymarca

MONTELIPA 2010 Colli Maceratesi DOC Rotwein Villa Forano

MONTELIPA 2010 Colli Maceratesi DOC Rotwein Villa Forano, Rotwein in Holzfässern vor der Abfüllung.

Typ: Rotwein

Klassifizierung: Colli Maceratesi Rosso DOC

Trauben: Sangiovese, Vernaccia Nera und Lacrima

Enthält Sulfite

Produktionsgebiet: Appignano (Macerata)

Ernte: erste / zweite Dekade im Oktober, handverlesene Trauben.

Weinbereitung: Entrauchung - Zerkleinerung der Trauben, alkoholische Gärung mit Mazeration in Eichenfässern und Reifung in Holzfässern für einige Monate vor der Abfüllung.

Organoleptische Eigenschaften
Rubinrot mit hellvioletten Reflexen, öffnet sich die Nase mit klaren floralen und fruchtigen Noten, gefolgt von einer angenehmen, leicht würzigen Note.
Man erkennt sortentypische Noten von Rose, Himbeere und schwarzer Johannisbeere, die sich sofort mit leichten Nuancen von weißem Pfeffer vermischen, zusammen mit bescheidenen Tertiäraromen.
Im Mund ist er weich und sehr ausgewogen, mit einer Frische, die gut mit dem Alkoholgehalt verbunden ist, diskreten und typisch reifen Tanninen von Sangiovese, pikant und anhaltend im Abgang.

Paarungen: Von Vorspeisen mit Aufschnitt und halbreifem Käse bis zu Nudelgerichten, die mit Soßen aus weißem und rotem Fleisch serviert werden. Interessant auf Gemüsesuppen mit gekochtem Fleisch; Die Paarung mit Lammfleisch, Zicklein, Leber, Salmì-Fleisch und gebratenem Wild.
Serviertemperatur: 16/18 ° C in mittelgroßen Gläsern.

Alkoholgehalt: 13%

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