SALMARIANO 2015 weißer Verdicchio Jesi DOCG klassischer Riserva DOCG Marotti Ca

10,86 €
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SALMARIANO Weißwein DOCG Verdicchio di Jesi Marotti Campi

Typ: Weißwein

Bezeichnung: Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG

Produktionsgebiet: Morro d'Alba (AN) - ITALIEN

Trauben: Verdicchio

Enthält Sulfite

Idealer Verbrauch: 2018/2023

Bodenart: gemischt toneartig
Belichtung: Nord / West - Höhe: 180 mt. slm
Zuchtsystem: Guyot
Pflanzdichte: 2.300 Pflanzen / ha

Ernte: Ende Oktober, per Hand in Kartons

Weinbereitung: Schonende Pressung, kurzer Halt auf den Schalen, Gärung in Edelstahltanks bei 15 ° C, Haltbarkeit auf der edlen Hefe bis zur Abfüllung.

Alterung: 12 Monate in Stahltanks und 20% im gleichen Zeitraum in kleinen französischen Eichenfässern.

ORGANOLEPTISCHE ANMERKUNGEN
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Aromen von Ginster-, Holunder-, Meeres- und mineralischen Noten, ein Hauch von Vanille, der sich in der Alterung gut entwickeln kann.
Mund von großer Struktur, mit saurer Schulter, um die fruchtigen, schmackhaften und mineralischen Rufe zu unterstützen, von großer Balance und lang im Ende.

Servieren bei 14 ° C mit aufwendigen Vorspeisen, Fisch, weißem Fleisch, Suppen.

Alkohol: 14% vol. - Gesamtsäure: 6 Ph - 3,50; Zucker 3 g / l

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