Extra brut Sekt Mirizzi Verdicchio di Jesi DOC ausgezeichneter Weinführer 2019

26,35 €
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SPARKLING extra brut Millesimè Mirizzi, hochwertige, preisgekrönte Wine Guides 2019.

Typ: extra brut Sekt

Bezeichnung: Verdicchio Castelli di Jesi DOC Sekt

Methode: klassisch

Trauben: Verdicchio in Reinheit

Jahr der Ablösung 2018

Produktionsgebiet: Montecarotto.
Boden: Marne aus gelbem Sandstein mit sandiger Konsistenz
Trainingssystem: Controspalliera mit Guyot-Schnitt.
Pflanzen pro Hektar: etwa 4.500.
Ertrag pro Pflanze: etwa 2,8 kg.

Vinifikation: traditionell in Weiß bei kontrollierter Temperatur. Nach der alkoholischen Gärung, nach 10 Monaten Reifung auf der edlen Hefe mit Batonnage, nimmt man die Flasche in den Schaum und nach weiteren 24 Monaten zur Entgärung. Ein Monat Flaschenstand vor der Vermarktung.

Organoleptische Untersuchung
Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen, auffallend, groß und frisch mit einem Hauch von Früchten mit gelber Paste, Pfirsich, Pflaume, Kalkbesen und noch immer Noten von Meeresbrise
unverkennbare Note von Walnussschalen. Die feine und ausdauernde Perlage machen den Schluck elegant, duftend und ausgewogen, was zum Wiederaufbau einlädt.

Serviervorschlag: Perfekt für die ganze Mahlzeit, ideal zu Schalentieren am Meer!
Serviertemperatur: 8 - 10 ° C - Wird in hohen Bechern oder Flöten serviert.

Alkoholgehalt: 12,5 - 13,5% vol. variabel mit dem Jahrgang

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