KYLIX 2017 Marche IGT süßer Weißwein aus der Meditation

31,23 €
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Der KYLIX 2017  Marche IGT  ist ein Qualität slikörwein, der durch Eintrocknen der Verdicchio Trauben am Stock gewonnen wird.
Die strohgelbe Farbe zeugt von großem Extrakt, seine leuchtenden Reflexe beweisen das Fehlen von Oxidation, auch dank Einsatz des Botrytis Cinerea (Edelfäule) auf der Traube.
Von gutter Säure, präsentiert er sich bei der Verkostung niemals süßlich.

Typ: süßer Weißwein aus der Meditation
Herkunftsbez: Marche IGT Passito
Rebsorte: 100% Verdicchio

Weinbaugebiet: Castelli di Jesi
Terroir Lehmig und schluffig
Anbaumethode Spallierziehung mit Guyotschnitt
Pflanzen pro Hektar ca. 3000
Ertrag Propflanze ca. 3 - 3,3 Kg

Lese: Spätlese (natürliche Eintrocknung am Stock ohne die Beeren von den Reben zu pflücken). Die Handlese erfolgt ca. 5-6 mal auf demselben Weinberg bei sorgfältiger Auswahl der Beeren.

Weinbereitung: Klassische Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur, mit spontaner Beendigung der Gärung.

Alkoholgehalt: 13 - 13,5% vol., nach Jahrgang variabel
Restzuckergehalt 100 - 120gr/lt, nach Jahrgang variable
Extrakt Gesamt 120 gr/lt, nach Jahrgang variabel

Beschreibung
Farbe: Strohgelb
Duft: Charakteristisch intensiv blumig, leicht muffig
Geschmack: Harmonisch und samtig

Empfehlung: Blauschimmelkäse und pikante Käsesorten, kandierte Früchte; ein ausgezeichneter Meditationswein.
Servertemperatur: 10° -12° C

Flasche: 0,375 Lt.

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