CAMPO delle OCHE 2014 Verdicchio di Jesi DOC Classico Superiore San Lorenzo

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CAMPO delle OCHE 2014 feiner Weißwein vom Bauernhof San Lorenzo in den Marken, aus Verdicchio-Trauben, sorgfältig ausgewählt und nach Tradition verarbeitet.

Einer der Markenweine, die 2017 von den renommiertesten italienischen Weinführern ausgezeichnet wurden

Typ: trockener Weißwein

DOC-Weinregion: Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore

Rebsorte: Verdicchio

Ökologischer und biodynamischer Anbau

Enthält Sulfite

Weinberge: Gänse Weinberg in Montecarotto.
Sandiger und lehmiger Boden auf 380 Metern. slm
Südwestausrichtung

Fermentation unter Verwendung einheimischer Stahlhefen, Mazeration für 20 Tage, malolaktische Fermentation durchgeführt.
Alterung: 2 Monate in Zement, 28 Monate in Stahl auf der Hefe, dann 6 Monate in der Flasche .

Organoleptische Untersuchung
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet: Feine Komplexität mit Noten von reifen Früchten, Akazien, Mandeln, Kamille, Heu und einem bemerkenswerten mineralischen und würzigen Nachgeschmack mit einem Hauch von Honig und Safran
Geschmack: Herzhaft, strukturiert, ausdrucksstark und anhaltend

Paarungen: Fischgerichte
Serviertemperatur: 10-12 ° C - Empfohlen, mindestens 15-20 Minuten vor dem Verzehr atmen zu lassen.

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

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