Carpegna-Schinken PDO - Prosciutto di Carpegna DOP | Mymarca

Carpegna DOP San Leo schink von alter 16 Monate ohne Knochen und gebunden

242,00 €
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Der rohe Schinken von Carpegna Dop San Leo, ohne Knochen und gebunden, im Alter von 16 Monaten, eine anerkannte Güte.

Carpegna war schon immer ein Schweinezuchtgebiet, denn es ist reich an Eichen, die die Nahrungsgrundlage für die Tiere bilden.
Es wird ausschließlich mit Schweinen von Schweinen erzeugt, die in den Marken, der Emilia Romagna und der Lombardei geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden.

Seit Jahrhunderten wird mit Salz aus den Salinen von Cervia gesalzen. Das Schneiden mit Schweinefett und natürlichen Aromen wird immer noch streng von einer Familie von Fachhandwerkern hergestellt.

Der delikate und wohlriechende Geschmack von Carpegna Prosciutto beruht auf der Qualität der Rohstoffe und dem Können derjenigen, die sie verarbeiten. liefert den Schnitt streng von Hand.

Die Farbe der Scheibe muss in der Regel lachsrosa sein, außen mit einer ausreichenden Menge an festem Fett und rosafarbenem Weiß.

Ohne Knochen und gebundenem Schinken : kg. 8,500 +/- 5% 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie 1179 kJ 283 Kcal
Fett 19 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g
Kohlenhydrate  0 g davon Zucker 0 g
Protein 29 g
Salz 5 g
Glutenfreies Produkt

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