AKRONTE 2005 Marche Rosso IGT Boccadigabbia

40,17 €
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AKRONTE 2005 Marche Rosso IGT Boccadigabbia, das Toponym Akronte, ist der alte lombardische Name des Baches Caronte, der die Weinberge des Unternehmens im Süden begrenzt

Typ: Langzeit-Rotwein

Bezeichnung: Marche Rosso IGT

Trauben: 100% Cabernet Sauvignon Enthält Sulfite

Weinberg : ca. 3 ha mit Südausrichtung, in Meeresnähe, auf sandig-lehmigem Boden
Pflanzendichte: 3600 Pflanzen pro ha
Trainingssystem: Spornschnur, Kurzschnitt
Ertrag pro ha: 40 - 50 ql. von Trauben

Ernte: dritte Oktoberdekade mit manueller Ernte

Weinbereitung: Nach einer langen Mazeration der fermentierten Schalen wird der Wein für 18 bis 20 Monate in neuen mittelgerösteten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und dann in Flaschen abgefüllt, um einige Monate vor Beginn des Verkaufs im Betrieb gelagert zu werden

Organoleptische Eigenschaften: Dieses wichtige Rot steht ganz oben in der Produktion des Unternehmens und ist kraftvoll, extraktreich, üppig und weich im Geschmack, während die Nase von der Komplexität und Intensität der Aromen geprägt ist

Serviervorschläge: Passt elegant zu blutigem Fleisch, edlem Wild und tollen Fleischgerichten der internationalen Küche

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