San Sisto Riserva Verdicchio dei Castelli von Jesi DOC Fazi Battaglia

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Verdicchio San Sisto Reserve Ein außergewöhnlicher Weißwein, ein echter Cru, ein durch Gärung gewonnenes Reservat und die anschließende Reifung für ein Jahr in kleinen französischen Eichenfässern.

Prämierte Wein vom Wichtigsten Italienischen Weinführer 2019.

Typ: immer noch weiß

DOC-Weinregion: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classic Reserve

Rebsorte: Verdicchio aus der Rebsorte autotoctono

Bemerkenswerte Langlebigkeit für einen weißen, auf den Ebenen der größten internationalen Weine.

Produktion 15.000 Flaschen

Lage: 30 Hektar Weinberg in der Ortschaft San Sisto, 350 Meter über dem Meeresspiegel
Land. 12 Hektar, ideal für Bodenzusammensetzung und Mikroklima
Zuchtsystem: Spalier
Anzahl Pflanzen pro Hektar: 3.000
Ertrag pro Hektar: 75 q

Herstellungsprozess: basierend auf größter Liebe zum Detail, beginnend mit der Auswahl der Trauben, der Auswahl der Fässer und der Alterungszeit.

Weinbereitung: Die Gärung erfolgt bereits in französischen Eichenfässern, wo sie 10-12 Monate reifen muss.
Anschließend erfolgt mindestens ein Jahr mehr Reifung in der Flasche.

Sensorische Untersuchung
Farbe - Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen, die nach einigen Jahren in der Flasche sichtbar werden.
Geruch - Intensives, komplexes Aroma, bei dem sich die fruchtigen Aromen harmonisch und elegant mit denen von Vanille und Erdnussbutter verbinden, die für den Aufenthalt in Eichenholz charakteristisch sind.
Geschmack - Kräftiger, runder, voller und anhaltender Geschmack.

Paarung: Ideal zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten, gebackenem Fisch, Muscheln und weißem Fleisch.
Temperatur 12 ° - 14 ° C

Alkoholgehalt: 13,50 Vol .-%

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