LUIGINO Rotwein Lacrima di Morro d'Alba liegt in der Cantina Giusti

Produkt nicht vorrätig

Luigino eine Auswahl des Weingutes Luigi Giusti, auf der Suche nach dem maximalen Ausdruck von Lacrima-Trauben aus Morro d'Alba.

Der Wein wird 12 Monate lang verfeinert und geht dann ein weiteres Jahr in Barrique. All dies erzeugt einen wirklich wichtigen Geschmack und eine olfaktorische Komplexität.

Typ: Rotwein

Bezeichnung: Lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore

Trauben: 100% Lacrima di Morro d'Alba

In der Flasche kann es noch einige Jahre verfeinert werden.

Flaschen hergestellt n. 4.500

Dieser Wein wurde im Keller geboren und stammt aus der Zusammenstellung des Produkts, das während der unterschiedlichen Lagerung am Ende der Gärung der in den besten Weinbergen geernteten Trauben gewonnen wurde.

Jeder Bottich / Barrel produziert einige Barriques mit edlen Hefen, die für die Reifung verwendet werden, die in neuen Barriques 12 bis 14 Monate dauert; In dieser Zeit gibt es ständige Batonnage-Eingriffe und nachfolgende Dekantierungen und Clearing-Dekantierungen.
Am Ende der Raffination werden die besten Fässer ausgewählt und zusammengestellt. Die Reifung in der Flasche dauert 6 - 8 Monate.

Die Absicht ist, maximale Ausdruckskraft in Bezug auf Eleganz und Aroma- und Geschmacksintensität zu vermitteln, wobei die letzten Töne der Süße von der Raffinationstechnik herrühren.

Organoleptische Zeichen
Rubinroter Wein mit violetten Reflexen
Intensiver Duft nach getrockneten Rosen und Veilchen im Aufguss mit einem Hauch von Vanille und roter Fruchtmarmelade. Es ist interessant, das Fortschreiten und die olfaktorische Persistenz, die während der Sauerstoffversorgung im Glas gefunden wird, zu erfassen.
Der Geschmack ist reich und weich, samtig in Tanninen und saftig, mit guter Struktur.

Serviervorschläge: Es verbindet sich natürlich mit den Gerichten der Region Marken, herzhaften roten oder weißen Pastagerichten mit Pilzen oder Trüffeln, die zu gewürztem Fleisch und Käse oder zu Fisch- oder Fleischbraten genossen werden können.

Gradation 13,65% - Gesamtsäure 5,2 g / l. - ph. 3.51.

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