SALAME del Priore 450gr Pettacci direkt aus den Sibillini Bergen

17,60 €
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Der SALAME DEL PRIORE wird mit Schweineschulterfleisch oder (fraculo) und Schweinelende in Stücken hergestellt, nach dem Gerben wird der Teig in Mazeration mit Rotwein ruhen gelassen und dann gefüllt.

Es handelt sich um eine Salami, die leicht härtet und daher fachmännisch gewürzt und gepflegt werden muss.

Unter strikter Einhaltung der lokalen Traditionen mit einheimischen Halbwildschweinen erzeugt; Auswahl der Rohstoffe, Einhaltung der Produktionsregeln und geschicktes Würzen mit natürlicher Luft in den Kellern von Visso.

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinefett, Salz, Dextrose, Knoblauch, Weißwein, Aromen, Gewürze und Pfeffer. Konservierungsstoffe: E-252 E-252 / Antioxidantien: E-300 E-301 / Glutenfrei und laktosefrei.

Die Familie Pettacci-Tarragoni führt dieses kleine Unternehmen seit etwa 90 Jahren in der Stadt Visso.

Gewicht ca. 450 Gramm +/- 10%

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