MIDEI Agricultural Company

MIDEI Agricultural Company

Midei
Landwirtschaftliches Unternehmen

Via Caduti sul Lavoro, Nr. 1
62025 - Sefro (MC) Italien

Tel .: +39 331 7688795
E-Mail: info@mideifood.com

Die Azienda Agricola Midei befasst sich mit der Züchtung und Vermarktung von Restaurants, spezialisierten und privaten Geschäften, lebenden Schnecken und Fertigprodukten wie Saucen und Pasteten.

Schnecken werden in Gehegen gezüchtet, die aus einem speziellen Helitex-Netz gegen Grate bestehen, das gegen die ultravioletten Sonnenstrahlen resistent ist und vollständig im Grün der örtlichen Berge liegt.
Nachdem der Mangold und der Klee ausgesät wurden und auf ihr Wachstum gewartet wurde (mindestens 10 cm), werden die Schnecken in der Frühlingssaison in die Gehege gestellt; Nach ein paar Tagen beginnen sich diese zu paaren, Eier zu legen und im Wesentlichen ihren Lebenszyklus zu führen.
Um die besten Lebensbedingungen und den Schutz der Umwelt zu gewährleisten, werden jeden Tag nur natürliche Methoden und Lebensmittel verwendet, zum Beispiel frisches Obst und Gemüse der Saison, natürlich immer nach dem Gießen bei Sonnenuntergang.
Die Ernte findet erst statt, wenn die Schnecken erwachsen sind oder wenn der Rand der Schale sichtbar ist.
Vor dem Verkauf oder der Verarbeitung werden die Schnecken mindestens 10 Tage lang in belüfteten Kisten gereinigt. Dabei werden die Gesundheits- und Hygienestandards eingehalten und den Verbrauchern ein qualitativ hochwertiges Produkt garantiert.