Weiß TABANO 2019 Montecappone Marche IGT Bester Weinführer Luca Maroni 2021

17,18 €
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Wir wollten einen kompletten Wein produzieren und weißer Tabano wurde geboren: intensiv in Aromen wie im Geschmack.
Ein hochkarätiger Weinbau in Kombination mit einer ungewöhnlichen Weinbereitungstechnik machen den weißen Tabano zu einem Wein mit großer Freude, der mit Fischgerichten genossen werden kann.

Zu den "besten Weinen Italiens" bis zum Jahr 2021 gehört das Jahrbuch von Luca Maroni mit einer Höchstpunktzahl von 99/100.

Typ: noch Weißwein

Bezeichnung: Marche Bianco IGT

Trauben: Verdicchio 50%, Moscato 30%, Sauvignon Blanc 20%

75 cl Flasche - Korkstopfen - Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Produktionsgebiet: Hügel in der Gemeinde Jesi im Bezirk Tabano
Boden: lehmig und schlammig
Trainingssystem: Guyot und Spornkordon
Pflanzen pro Hektar: ca. 5.500
Ertrag pro Pflanze: ca. 1,6 - 1,8 kg

Weinbereitung: In Weiß mit 4-monatiger Beständigkeit des Weins auf der Edelhefe, Anwendung der "Reduktion" -Technik von der Ablösung des Bündels bis zur Abfüllung, gefolgt von einer guten Verfeinerung in der Flasche
Netto-Trockenextrakt: 28 - 32 g / l variabel mit dem Jahrgang

Organoleptische Untersuchung
Brillante strohgelbe Farbe
Intensiver Duft nach Ananas und leichtem Gemüse
Streichelnder Geschmack, überzeugend und reich an Früchten. Erobert für seinen weichen und zwinkernden Geschmack

Paarungen: gebratenes Essen, gegrillter Fisch, Sardellensuppe und Schwertfisch
Serviertemperatur: ca. 10 Grad

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