VERDICCHIO di JESI DOC 2017 Montecappone Weißwein in der Amphoren-Flasche

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VERDICCHIO di JESI DOC Montecappone Weißwein in der Amphoren-Flasche. Ein Wein von guter Trinkbarkeit, jedoch mit Kraft und Extrakt.
Die Reinheit der Frucht wird durch die sauerstofffreie Kelterung und dieanschließende Verfeinerungauf der Hefe für 2-3 Monate vor der Abfüllung akzentuiert.
Er betont die sortentypischen charakteristisch frischen Aromen der Verdicchio Traube.

Typ: noch Weißwein

DOC wein-Region: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

Rebsorte: 100% Verdicchio

Weinbereitung: Klassische Weißweinbereitung unter Anwendung der “Reduktionstechnik”. Anschließend für 3 bis 4 Monate vor der Abfüllung “sur lies” verfeinert.

Alkoholgehalt: 12,5% - 13,5% vol., nach Jahrgang variabel
PH: 3,3 - 3,4,nach Jahrgang variabel
Netto Trockenextrakt: 22 - 24 gr/l, nachJahrgang variabel

Beschreibung
Farbe: Leuchtendes strohgelb
Duft: Intensiv mit Anklängen von Golden Delicious, Zeder und Blattgrün.

Empfehlung: Nudelgerichte mit hellen auch reichhaltigen Saucen, Petersfisch, Seezungenfilet in Butter, Couscous mit Hähnchen und Gemüse.
Serviertemperatur: 12° C

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