SERRA FIORESE DOC 2015 Weißwein Verdicchio di Jesi DOC Classico Riserva Garofol

18,09 €
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Die SERRA FIORESEVerdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Riserva, Weingut Garofoli, extrem niedrige Hektarerträge, vollreif geerntetes Lesegut, Fermentation und Ausbau in kleinen Eichengebinden sind die Prämissen für die harmonische Entwicklung einer potenten und eleganten Struktur. Die überaus nachhaltige und elegante aromatische Charakteristik gewinnt durch den Kontakt mit dem Holz und die Verfeinerung auf der Flasche an Ausdruck: Bei adäquater Lagerung ein überaus langlebiges Gewächs.

Seit mehr als einem Jahrhundert Winzergeschichte streben wir danach, jeden noch so kleinen Handgriff zu perfektionieren. Unsere Produkte sind nichts als der Ausdruck des steten Willens, uns zu verbessern.

Prämierte Wein vom Wichtigsten Italienischen Weinführer 2019

Typologie: Trochener Weißwein

Klassifizierung:Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Riserva

Rebsorte: 100% Verdicchio

Ursprungszone: Hügel von Montecarotto.
Bodenbeschaffenheit: Mittellockere Textur, mit abwechselnd lehmigen und sandigen Schichten.
Hektarertrag: 7.000 Kg.

Vinifikation: Bei Vollreife geerntete Trauben aus stark limitierten Hektarerträgen. Schonende Pressung der intakten Trauben. Kalte Mostvorklärung. Fermentation in Barriques aus französischer Eiche.

Ausbau und Verfeinerung: 11-monatige Reife in Barriques, mit bâtonage (Hefesatzaufrühren) während der ersten Monate; danach mindestens 1-jährige Verfeinerung auf der Flasche in temperaturgeregelten Lagern.

Verkostungsnotiz für diesen wein
Farbe: Glanzklares Gelb mit goldfarbenen Reflexen.
Duft: Komplex, von großer Feinheit; Nuancen von reifen Früchten und frischen gelben Blüten, in Verbindung mit vanilletönigem Holz; sehr nachhaltig.
Geschmack: Reichliche Struktur, Komplexität, schmeichelnd, harmonisch und langes Finale.

Lagerfähigkeit: sechs bis zehn Jahre.

Allergenhinweis:enthält Sulfite

Verbindungen: Perfekt zu geräuchertem Fisch, Risotto, elaborierten Gerichten aus Fisch und hellem, auch gut gewürztem Fleisch.
Trinktemperatur 12° - 14° C

Inhalt:0,75 l Flasche

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