GUASCO 2018 rot wein Conero Doc Garofoli

8,47 €
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Guasco Conero Doc ein junger, leichter, frischer Rotwein. Eine Besonderheit ist, dass er perfekt zu Stockfisch passt. Das wissen auch die Fischer der Monte Conero - Zone.

Typologie Junger Rotwein

Weinregion: Conero DOC

Rebsorten: 100% Montepulciano

Ursprungszone Weinberge an den Hängen des Monte Cònero.
Bodenbeschaffenheit Mittellockere Textur.
Hektarertrag 11.000 Kg.

Vinifikation Entrappung und Pressung der Trauben. Fermentation bei ca. 5-tägiger Mazeration auf den Schalen. Mostabstich. Biologischer Säureabbau (malolaktische Gärung).

Mehrmonatige Verfeinerung im Edelstahl.

Verkostungsnotiz für diesen wein
Farbe Ausreichend intensives Rubinrot.
Duft Fein, intensiv und nachhaltig mit Noten von vollreifen Kirschen.
Geschmack trocken, würzig, sanfte Tannine.

Verbindungen Perfekt auch zu Pastagerichten mit Saucen, Braten vom Rost, Wurstwaren, sowie lokaltypischen Fischzubereitungen, wie“ stoccafisso all’anconetana“. Trinktemperatur 15° - 16° C

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