PIANCARDA 2016 Rosso Conero Doc Garofoli

11,44 €
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Dieser sortenrein aus Montepulciano-Trauben gewonnene Rotwein mit beachtlichem Körper und Struktur, wird vor der Freigabe für den Handel mindestens ein Jahr lang im traditionellen Eichenfass ausgebaut. Neben den typischen Weichseldüften des Rosso Cònero beeindruckt seine angenehm weiche Struktur. Sehr langlebig.

Typologie Herber Rotwein.

Bezeichnung: Rosso Conero DOC

Kalkhaltig 100% Montepulciano.

Ursprungszone Hügelweinberge am Monte Cònero.
Bodenbeschaffnheit Kalkhältig; mittellockere Textur.
Hektarertrag 80 q.li

Vinifikation Schonende Entrappung und Kelterung der Trauben. Fermentation bei ca. 7-10 tägiger Maischestandzeit auf den Schalen. Mostabstich. Biologischer Säureabbau. (malolaktische Gärung). Ausbau und Verfeinerung ca. 1 Jahr Ausbau im Fass und ca. 6 Monate Flaschenverfeinerung.

Farbe Glanzklares Rubinrot.
Duft Komplex und breitgefächert, intensiv und nachhaltig. Facettenreiche Anklänge an reife Früchte, Pflaumen, Weichselkirschen und Marmelade.
Geschmack Herb, würzig, weich und warm, mit angenehmen und elegantenTanninen. Lagerfähigkeit 3 - 4 Jahre; in herausragenden Jahrgängen auch 10 Jahre.

Verbindungen Ideal zu gebratenem Fleisch, ausgereiftem Käse und Wild.
Trinktemperatur 18° C

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