PELAGO 2009 Marche IGT noch Prämierte rotwein

33,57 €
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Und wenn die Liste der italienischen Weine aus der begehrtesten in der Welt, wenn es im ersten Jahr der Produktion, der größten Trophäe an der International Wine Challenge in London gewonnen
Der Name Pelago, die sich aus Pelagos, was bedeutet, das Meer in der antiken griechischen, schlägt seine Meeres Charakter und die typischen organoleptischen Eigenschaften der Weine in der Nähe der Küste hergestellt.

Prämierte Wein vom Wichtigsten Italienischen Weinführer 2019

Typ: noch Rotwein
Weinregion: Marche Rosso IGT
Rebsorten: Cabernet Sauvignon 50% - Montepulciano 40% - 10% Merlot

Geschichte: Frucht der Intuition des technischen Konzerngesellschaft, die Montepulciano mit Cabernet Sauvignon, einen Wein, den Stil und die Persönlichkeit der einheimischen Trauben hält, Verstärkung des Aromaprofil und Komplexität, die mit denen von Bordeaux Paarung entschieden. Um einen hohen Qualitätsstandard zu halten, entschied sie, es nur in jenen Jahren, die sich für ein feiner Wein Trauben liefern produzieren

Anbaugebiet: die Stadt Osimo (AN), auf einem Hügel ca. 150 Meter über dem Meeresspiegel, mit Blick auf Süd-Ost. Das Land, das zurück zu den Pliozän-Pleistozän Meeresformationen stammt, ist sehr tief, franc-Ton, sehr kalkhaltig. Die Ausbeute wird durch sehr enge Schnitt begrenzt und gezielte Ausdünnung und können, je nach Jahreszeit variieren kann, von 50 auf 60 pro Hektar q.li

Die Ernte wird von Hand durchgeführt, wobei die Trauben geerntet und in Kisten transportiert. Er beginnt am Anfang September für Merlot, wird bis zum Ende des gleichen Monats mit dem Cabernet Sauvignon und endet mit dem Montepulciano, einer ziemlich späte Sorte, in der zweiten Hälfte des Oktober, wenn die Trauben einen höheren Abschluss von phenolischen Reifung erreicht

Weinherstellung Trauben entrappt und leicht angepresst, dann bei 27-29 ° C in Stahlfermentationstanks, untergetaucht Kappe für 14-15 Tage auf natürlichen Hefen. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein auf die Bühne der Reifung in Eichenfässern von 225 Litern überführt. für einen Zeitraum von 14 Monaten
Nach der Abfüllung Pelago weitere, in temperaturgeregelten Umgebung, ca. 12 Monate

Anmerkungen des Winzers
Impenetrable Rubinrot mit violetten Reflexen
In der Nase Aromen sind intensiv, sauber und raffiniert-Freigabe: würzige Düfte von Kaffee, schwarzer Pfeffer, Lakritze und Tabak öffnen sich auf einem Hintergrund von Gras und Heu, die typisch für Cabernet
Im Mund ist der Beeren, Vanille und mineralische Aromen der Auswirkungen; stark, aber entwickelten Tanninen mit Geschmackserlebnisse in Harmonie mit der Ganzkörper des Weins

Pairings: Es passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild Vögel und reifem Käse. Ideale Serviertemperatur 18-20 ° C

Serving Glas: Glas von großer Größe, mit einem ziemlich breiten Körper, um eine angemessene Sauerstoffversorgung der Rotweine für eine lange in der Flasche gealtert und mit Tanninen, die ein milder und runder erreicht, die Entwicklung komplexer und tertiären Aromen, die in konzentrierter werden "ermöglichen engere Öffnung

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