BARRICADIERO 2016 Aurora Bio-Wein Offida Rosso DOCG ausgezeichnet Bibenda 2020 | Mymarca

BARRICADIERO 2016 Aurora Bio-Wein Offida Rosso DOCG ausgezeichnet Bibenda 2020

19,00 €
-+

BARRICADIERO 2016 Bio-Rotwein Offida DOCG vom Weingut Aurora in den Marken.

Label, entworfen von Carlo Marchetti, beliebte Karnevalsdarstellung von Offida „Lu bove finte“.

Wine of Marche wurde mit dem Bibenda 2020 Guide ausgezeichnet, einem der renommiertesten italienischen Weinführer.

Typologie: Rotwein

Bezeichnung: Offida Rosso DOCG

Trauben: Montepulciano

Enthält Sulfite - Alkoholgehalt: 14%
Produktionsmethode: Organisch und biodynamisch. - Zertifizierungsstelle: CCPB.
0,75 l Bordeauxflasche, Kork

Traubenertrag pro Hektar: 5000 kg
Flaschen hergestellt: n. 4000
Mittlere strukturierte tonige Erde, die zu Kalk neigt.

Handgepflückte Trauben im September, anschließend entstammt und gepresst.

Der Weinberg und die Verarbeitung: Reben mit Spornkordon trainiert. Auswahl von Trauben aus zwei Grundstücken, von denen eines nach Süden und das andere nach Südwesten ausgerichtet ist. Fermente mit spontanen Hefen in Eichenfässern, gefolgt von einer Mazeration mit den Häuten für 15 Tage. Nach dem Abfüllen wurden zwei Ablagen hergestellt, um die Hefe zu entfernen, und in 228-Liter-Barriques abgefüllt.
Der Wein in Barriques reifte 24 Monate und wurde dann nach sorgfältiger Verkostung jedes einzelnen Barriques zusammengestellt.

Organoleptische Untersuchung
Dunkle und dichte rubinrote Farbe.
Introvertierte Nase von tiefer Intensität, allmählich, in Kontakt mit Sauerstoff, drückt all sein komplexes Gepäck aus, das auf saftigen roten Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen gespielt wird, begleitet von den typischen Aromen von schwarzen Oliven und Kaffee und einem Hauch von Kiefer.
Im Mund hat es einen lebendigen Start dank der großzügigen und kontinuierlichen Säure, die eine elegante Entwicklung garantiert, unterstützt von einer straffen und muskulösen Faser und von dichten und leichten Tanninen; Der Abgang ist von schöner Frische und Geschmack mit einem saftigen Nachgeschmack von roten Früchten und Carcadè.

Paarung: Ein Gericht, das aufstehen und die Kraft dieses Barricadiero wiederbeleben kann, ist ein Freilandhuhn, das in einem Auflauf mit den Kräutern gekocht und mit demselben Wein gezogen wird.

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.