TABANO 2008 Magnum Montecappone Marche IGT rot strukturierter historischer Jahrg

65,00 €
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Red Tabano 2018, ein historischer Jahrgang , ist ein strukturierter Wein aus der großartigen Rebsorte Montepulciano, eine edle Rebsorte, die sich für eine lange Reifung eignet.

Typ: Stiller Rotwein
Bezeichnung: IGT Red Marche
Trauben: 100% Montepulciano
150 cl Magnumflasche


Produktionsgebiet: Hügel in der Gemeinde Jesi
Boden: tonig
Trainingssystem: Spalier mit Kordonschnitt
Ertrag pro Pflanze: ca. 1 - 1.3

Weinbereitung: Mazeration mit der Schale für 15 - 18 Tage mit thermischer Kontrolle der Kappe bei einer Temperatur von ca. 25 ° C Reifung in kleinen Eichenfässern für 12 Monate nach der Ernte.
Eine gute Reifung in der Flasche folgt, bis sie vermarktet wird.

Organoleptische Untersuchung
Farbe: dunkles und undurchdringliches Rubinrot mit granatroten Reflexen
Bouquet: intensiv mit einem Hauch von Pflaumen, Brombeeren und Sauerkirschen in der richtigen Mischung aus Balsam und Gewürzen
Geschmack: sehr voll und reich an Tanninen von ausgezeichneter Konsistenz und Süße

Paarungen: Braten und edles Wild, Pit Pecorino und andere mittel- bis lang gereifte Käsesorten
Trinktemperatur: um die 18 - 20 ° C

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

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