FEDERICO II A.D. 1194 Montecappone 2016 DOC-Weißwein Verdicchio di Jesi Classic

17,64 €
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Der Stauferkaiser Friedrich II wurde im Jahr 1194 von Costanza d’Altavilla in einem Zelt auf der Piazza von Jesi geboren. Zugleich Jurist und Literat, trat er als überzeugter Förderer von Künstlern und Gelehrten hervor. Dieser Verdicchio vermittelt auf beste Weise das Wesendieser Gegend.
Der Federico II A.D. 1194 wird aus unversehrten und konzentrierten Trauben hergestellt. Im Stahl ausgebaut, ruht er für 4-5 Monate bis zur Abfüllung aufder eigenen Hefe, um die Charakteristika der Verdicchio Traube maximal hervorzubringen.

Prämierte Wein vom Wichtigsten Italienischen Weinführer 2020

Typ: noch Weißwein

Herkunftsbez: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Rebsorte: 100% Verdicchio

Weinbaugebiet: Castelli di Jesi
Terroir: Sandig/lehmig mit mittlerem Kalkanteil
Anbaumethode: Spallierziehung mit Guyotschnitt
Pflanzen pro Hektar: ca. 5.500
Ertrag pro Pflanze: ca. 2 Kg

Weinbereitung:KlassischeWeißweinbereitung unter Anwendung von “Hyperreduktion” bei kontrollierter Temperatur während der Gärung von 16-17°C.

Alkoholgehalt: 13% - 13,5% vol., nach Jahrgang variabel
Netto Trockenextrakt: 22 - 24 gr/lt, nach Jahrgang variable

Beschreibung
Farbe: Strohgelb mit lebhaften grünen Reflexen
Duft: Sehr sauberund klar mit deutlichen Anklängen an Blattgrün, tropische Früchte, Anis und einen Hauch Salbei.
Geschmack: Warm und weich, doch getragen von einer lebhaften sauren Spitze, die sich im typischen Geschmack von Mandelgebäck auflöst.

Empfehlung: Eine gute Begleitung von Vorspeisen mit Krustentieren, Goldbrasse in der Folie, Stockfisch nach Anconetanischer Art.
Serviertemperatur 12 - 13° C

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